Enseignante dans les arts du spectacle et du théâtre, Anaïs se forme dans l'art de la céramique au centre et prépare alors des spectacles de marionnettes pour les enfants et les groupes scolaires.

Rentrée en formation pour une année au Centre " Celine Laurent céramique " de l' Atelier Al Terre Native, Anaïs Stutzmann créée son association " pot au feu " avec la collaboration d'une verrière et d'une artiste peintre.

Des stages sont présentés dans son atelier régulièrement à Haroué et depuis 2008 Anaïs a ouvert un magasin avec " pot au feu " en vieille ville de Nancy place Carrière.

Ateliers d'Art de France s'est doté, en 2005, d'un réseau de Délégués régionaux à travers l'Hexagone. Portes drapeaux de la Chambre syndicale, leur mission est d'être partie prenante à la valorisation des métiers d'art dans leur territoire, tout en renforçant les synergies régionales. Anais Stutzman est Déléguée pour la Lorraine.