Laurent Wittmann est pianiste et enseignant professeur de piano à l'académie des arts de Thiais.

Il se forme au CPIFAC au travail de poterie sur le tour :
Approche de la technique de tournage par le ressenti et connaissance des préparations des terres jusqu'à la fintion et la cuisson.
Travail du centrage, déroulé, galbe et lissage des pièces en tournage.
Tournasage des formes ouvertes (bols, assiettes, coupes et plats).